Sobre Mi

Soy Inés, pastelera profesional recibida en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) en el 2002. Cocino desde siempre, es una pasión en mi vida. Amaba ver a mi abuela cocinar y hacer su helado de vainilla, su torta quimbo, pastas y demás.

Siento que cocinar es un mimo al alma. Cuando estoy entre harinas, chocolates y manteca, mi felicidad es enorme.

Hace más de seis años, como una ironía del destino, me diagnosticaron intolerancia al gluten; nada grave, solo tenía que dejar de comerlo. Hasta ese momento no tenía idea de qué era el TACC, pero ahí empezó esta nueva vida que quiero compartir con todos ustedes.

Es una alegría enorme poder darles un poquito de todo lo que fui aprendiendo estos años. Me di cuenta de la cantidad de gente que tiene que comer diferente, sin gluten, sin lácteos. También me di cuenta de que no es tan fácil encontrar lo que uno quiere, en diferentes seminarios y cursos compartiré lo mejor que tengo y todo lo que he aprendido.

Todo se puede, todo es rico, solo hace falta un poquito de tiempo para mimarnos. Les prometo que si siguen el paso a paso de cada receta, el resultado será maravilloso.